메밀의 효능과 부작용, 하루 권장 섭취량 - 블랙메밀차, 메밀국수

안녕하세요 오늘은 메밀의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 메밀국수, 메밀냉면, 메밀차, 블랙메밀차, 메밀묵 등 메밀로 할 수 있는 요리는 다양합니다. 무더운 여름에는 특히나 인기가 많은 음식 중에 하나입니다. 자신이 좋아하는, 즐겨먹는 음식에 대해서 효능과 부작용, 하루섭취량 등에 대해서 알아보고 건강하게 섭취하는 것은 어떨까요? 자 그럼 메밀의 효능과 부작용 그리고 하루섭취량에 대해서 알아보겠습니다.

메밀의 효능

1. 메밀의 효능 - 피부 개선(노화방지)

메밀은 아미노산과 비타민이 많이 들어있기 때문에 피부에 생기는 기미를 없애주고 피부의 탄력을 좋게 만들어주는 효능이 있습니다.

2. 메밀의 효능 - 간 건강, 메밀국수

메밀에 함유되어 있는 루틴이라는 성분은 간 세포를 재생시켜주는 역할을 해주며 우리 몸 안에 있는 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜주는 역할도 해주고 있습니다. 메밀에 함유되어있는 루틴이라는 대표적인 성분, 비타민 B1와 B2 그리고 칼륨 등이 있습니다. 특히 메밀국수를 드실 때는 메밀면을 끓이고 나서 남은 물을 그대로 보관한 후에 식사 도중 또는 식사 후에 마시는 것을 추천드립니다. 이유는 메밀이 가지고 있는 루틴, 비타민, 칼륨 등을 물에 끓이게 되면 물에 모든 성분이 녹아 들어가게 됩니다. 이렇게 메밀의 좋은 성분들이 물 안에 녹아들어 있기 때문에 메밀국수를 끓이고 난 뒤에 남은 물을 버리지 말고 따뜻한 차처럼 마시길 바랍니다.

3. 메밀의 효능 - 당뇨병 예방, 혈관 건강(콜레스테롤 수치 조절, 동맥경화 예방, 빈혈 예방)

메밀은 당뇨병을 예방해주는 효과도 있습니다. 메밀의 종류는 약 20여종이 있습니다. 그 중에 타르타르라는 메밀은 일반 메밀보다 당뇨병 예방에 탁월하다는 연구결과도 있습니다. 타르타르 메밀은 일반 메밀보다 루틴이라는 성분의 함량이 약 40배가 함유되어 있기 때문입니다. 또한 메밀의 루틴 성분은 혈관 건강에 좋습니다. 혈액 순환이 잘 되도록 도우며, 콜레스테롤 수치를 조절해주기 때문에 동맥경화를 예방해주는 효능도 있습니다.

4. 메밀의 효능 - 항암 효과

메밀의 대표적인 성분은 바로 루틴이라는 성분입니다. 이 성분에는 항암효과도 있습니다. 우리 몸 안에서 생성되는 유해한 활성산소들을 제거해주는 효능이 있어서 암 예방 및 암의 전이를 억제하는 효과가 있습니다. 암의 전이를 억제하는 효과가 있기에 암 환자분들에게 좋은 음식입니다.

5. 메밀의 여러가지 효능 - 블랙메밀차

메밀의 여러가지 효능에는 혈관 건강, 빈혈 예방, 숙취해소, 콜레스테롤 수치 조절, 당뇨 개선, 간 건강, 뇌졸중 예방, 치매 예방, 변비 예방, 다낭성 난소 증후군 치료 효과 등이 있습니다. 또한 블랙 메밀의 효능에 대해서도 간략하게 말씀드리겠습니다. 메밀의 한 종류인 블랙메밀차는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압과 심장 질환 예방, 부종과 염증을 예방 및 완화 그리고 간의 세포를 재생해주는 효능이 있습니다.

메밀의 부작용과 하루 권장 섭취량

모든 음식은 적정량을 먹는 것이 좋습니다. 좋은 음식이라고 해도 체질에 안맞으면 부작용이 일어나고 또한 과다섭취 시에도 부작용이 나타날 수 있습니다. 메밀은 소화가 잘 안되는 사람 또는 위가 약한 사람은 적은 양을 드시는 것을 추천드립니다. 메밀은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 찬 사람, 위가 약한 사람에게는 좋지 않습니다. 메밀의 부작용에는 설사와 복통 그리고 두통이 있습니다. 특히 임산부에게도 메밀 음식은 자제하는 것이 좋습니다. 메밀의 하루 권장 섭취량은 약 20~35g입니다. 종이컵으로 한 컵 반 정도입니다.